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Histoire des odeurs et des parfums (4/4) Parfums et Religions

Quatrième émission de la série de la Fabrique de l’Histoire sur les odeurs et les parfums…, avec :

  • maître de conférences en histoire byzantine à l’université de Paris-Sorbonne
  • Archéologue à l’Université Paris 1 La Sorbonne
  • Maître de conférences à l’Université de Bretagne Sud

Le Dalaï- Lama pendant un cours en Suède

L’odeur est ce qu’il y a de plus fugace pour l’historien ou l’archéologue. Pourtant il est possible, en croisant une documentation variée et abondante, d’approcher les univers sensibles de l’Antiquité ou du Moyen Âge. En particulier dans le rapport que ces cultures entretenaient au sacré. Les fleurs coupées, le sang du sacrifice animal, la viande grillée sont mentionnés dans les temples de la Grèce antique, tout comme l’huile sainte du baptême chrétien ou les encens du Proche-Orient.

Dans ce débat, nous retraçons l’histoire particulière des liens entre sacré et parfum.

https://www.franceculture.fr/emissions/la-fabrique-de-lhistoire/histoire-des-odeurs-et-des-parfums-44-parfums-et-religions

Histoire des odeurs et des parfums (1/4) Les odeurs dans le monde antique et en Occident

La première émission d’une série de quatre sur l’histoire des odeurs et des parfums, dans la Fabrique de l’Histoire sur France Culture

Antiquite egyptienne : jeune femme respirant une fleur de nenuphar. Bas relief de calcaire. Ancien empire, 5eme dynastie. 2300 avant JC. Paris, musee du Louvre

« En première partie nous parlons des odeurs dans le monde antique, la revue Pallas consacre un dossier dans son dernier numéro aux goûts et odeurs dans l’Antiquité. Nous serons en compagnie de celui qui a coordonné ce dossier, Jean-Christophe Courtil.

En deuxième partie nous parlerons de l’odorat et de sa signification en Occident, avec la chercheuse Brigitte Munier qui a écrit un livre ce sujet. »

https://www.franceculture.fr/emissions/la-fabrique-de-lhistoire/histoire-des-odeurs-et-des-parfums-14-les-odeurs-dans-le-monde-antique-et-en-occident

Brigitte Munier, « Odeurs et parfums en Occident. Qui fait l’ange fait la bête »

Sens mineur, l’odorat ? Futile, le parfum ? Importunes, les odeurs ? Ainsi le jugea la culture occidentale qui célébra le regard et l’audition pour mieux discréditer le nez. Sans la senteur, pourtant, l’émotion déserterait les souvenirs, l’intimité quitterait le lien de l’homme à Dieu et la sensualité s’absenterait de l’échange amoureux. Durant notre civilisation, puanteurs et parfums n’ont cessé d’instruire les pratiques religieuses ou médicales et d’œuvrer à la partition sociale avant d’élaborer le sentiment de l’identité personnelle. L’olfaction ouvre un monde fait de paradoxes, de contradictions et de métaphores dont cet essai suit l’histoire, réelle et symbolique, jusque dans ses derniers retournements contemporains en parfumerie et en biologie.

Paris, Éditions du Félin, 2017

isbn: 9782866458553

Séminaire « Santé, sensibilités, substances en Asie orientale »

EHESS

1er et 3ème jeudis du mois de 11h à 13h

salle A07_51, 54 boulevard Raspail 75006 Paris, UMR Chine, Corée, Japon, 7ème étage

du 16 novembre 2017 au 7 juin 2018

Frédéric Obringer, CNRS (UMR Chine, Corée, Japon, CCJ) et Sandrine Ruhlmann, CNRS (CCJ)

Nous proposons d’appréhender un ensemble de savoirs et de savoir-faire d’Asie orientale (Chine, Corée, Japon, Mongolie, Mongolie méridionale-Chine) concernant l’art de prendre soin de soi – parmi lesquelles se nourrir, se loger, se soigner – selon les perspectives historique (F. Obringer) et ethnologique (S. Ruhlmann). Inscrivant notre réflexion dans la lignée de Marcel Mauss, nous nous intéresserons aux perceptions sensorielles, aux sentiments et aux émotions en relation avec l’utilisation de diverses substances, alimentaires ou médicinales, utilisées dans le cadre de la vie quotidienne ou religieuse, ainsi qu’aux diverses techniques corporelles mobilisées selon différents contextes de consommation, de traitement médical, de divination, de propitiation, d’offrande, de purification, etc.

F. Obringer se fondera en particulier sur des sources primaires chinoises et S. Ruhlmann sur des données ethnographiques recueillies au sein de familles sédentaires et nomades mongoles. Cette collaboration sera une contribution à l’étude des sensibilités et des émotions en sciences humaines et sociales tout en y conviant les « sciences dures ».

 

16 novembre              Séance d’introduction (Frédéric Obringer, Sandrine Ruhlmann)

7 décembre                Frédéric Obringer, « Parfums et odeurs en Chine »

21 décembre                          Brigitte Munier, « Parfums et odeurs en Occident »

18 janvier                   Yann Borjon-Privé, « Excès et saturations alimentaires chez les Dolganes : quelle émotion des délices en Sibérie arctique ? »

1er février                   Sandrine Ruhlmann, « Qualités sensorielles et usages sensibles du gras en Mongolie »

15 février                               Greg de Saint Maurice, « Tastes are global, smells are local. Sensory fieldwork with the Japan Society for Innovative Cuisine »

1er mars                                  Marie-Luce Gélard, « Ethos sensoriel et rapports de séduction en contexte saharien : l’odeur sèche »

15 mars                                  Léo Mariani, « Trouble des sens et culture de l’incertitude. Une passion pour le durian à Penang (Malaisie) »

5 avril                                    Françoise Sabban, « Le lait en Chine : de la pharmacopée à la consommation ordinaire » (Titre provisoire)

3 mai                                      Joël Candau, « Cultures sensorielles » : existe-t-il des conditions d’adversité ou de félicité culturelle (l’effet Theuth) ? »

17 mai                        Séance de conclusion

7 juin                                     Validation : présentation orale des étudiants sur leurs recherches en rapport avec le séminaire

 

Journée d’étude du 8 novembre 2016

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Rappel : la journée d’étude « Parfums et odeurs. Une approche pluridisciplinaire » se tiendra à l’EHESS (190 av. de France, 75013 Paris), salle 638/640, le mardi 8 novembre 2016 de 9h30 à 17h30. Communications de Esther-Maria Guggenmos, Richard Williams, Sterenn Le Maguer, Frédéric Obringer, Eugénie Briot, Léo Mariani, Agnès Giard, Tiziana Leucci.

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Exposition « Parfums antiques, de l’archéologue au chimiste »

http://reainfo.hypotheses.org/431

Date / lieu : du 11 décembre 2015 au 31 mars 2016 / Grasse, Musée International de la Parfumerie

A travers de cette  exposition, la première du genre, chacun pourra découvrir que l’usage du parfum n’a cessé de progresser au cours des siècles et que dans l’Antiquité comme aujourd’hui, les parfums étaient présents sous différentes formes selon l’usage souhaité.

Des installations de parfumeurs antiques, retrouvées à Pompéi, Herculanum, Paestum, Délos… par le Centre Jean Bérard (CNRS) ont permis à l’Institut de Chimie de Nice de l’Université de Nice-Sophia Antipolis de s’approcher au mieux des parfums antiques en utilisant des procédés similaires à ceux pratiqués dans l’Antiquité bien que les matières premières aient inéluctablement évolué. Cela a permis notamment de se faire une idée des senteurs anciennes ainsi que leurs compositions chimiques. Ces parfums sont en effet constitués d’une base qui est une huile végétale (huiles d’olives vertes, de sésame, de ben…), et de matières premières odorantes de différentes natures comme les fleurs, les racines, les épices, les gommes-résines.

 

Exposition : « Parfums antiques, de l’archéologue au chimiste »