La science des odeurs et du parfum

https://lejournal.cnrs.fr/videos/la-science-des-odeurs-et-du-parfum

Vieille église, herbe coupée ou poisson avarié, les odeurs proviennent de molécules spécifiques qui stimulent nos récepteurs. Une équipe de chercheurs de l’institut de chimie de Nice tente d’identifier les molécules odorantes qui existent dans la nature pour ensuite les synthétiser. Ce reportage, diffusé en partenariat avec Le Monde, vous fait visiter ce laboratoire au croisement de la prospection moléculaire et de la parfumerie…


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Frédéric Obringer (26 décembre 2017). La science des odeurs et du parfum. Parfums en Chine. Consulté le 21 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/vc0f


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